Учёные: есть горячую пищу из пластиковой посуды опасно

Учёные Гаосюнского медицинского университета в Тайвани провели исследование с участием двух групп людей.
Первая группа ела горячий суп из пластиковой посуды, другая – из керамической. До и после еды у них взяли образцы мочи. Спустя 12 часов у тех, кто ел из пластиковой посуды, уровень ядовитого соединения — меламина составил 8,35 мкг, а у тех, кто ел из керамической, — 1,3 мкг.
Однако учёные уточняют, что количество выделяемого меламина зависит от производителя посуды. В любом случае есть горячую пищу из пластиковой посуды не стоит.
Отметим, исследования на животных показали, что прием горячей пищи из пластиковой посуды может вызвать образование камней в почках, повреждение почек и привести к раку, сообщает РБК.
Как отмечают эксперты, пластик в чистом виде достаточно непрочный, хрупкий материал — на свету он трескается, от жары плавится. Для прочности в него добавляют вещества-стабилизаторы. От этого пластмасса становится крепче, но и токсичнее.
Сами по себе полимеры инертны, нетоксичны и не «мигрируют» в пищу. Но вот промежуточные вещества, технологические добавки, растворители, а также продукты химического распада способны проникать в пищу и оказывать токсическое воздействие на человека. Этот процесс может происходить во время хранения продуктов или при их нагревании. Кроме того, полимерные материалы подвержены изменению (старению), в результате чего из них выделяются продукты разрушения.