Вкус еде придают цвет и размер столовых приборов

К такому выводу пришли учёные из Великобритании.
Группа специалистов под руководством Ванессы Харрар из Оксфордского университета предложили добровольцам фруктовый йогурт. При этом молочный продукт участники эксперимента ели разными столовыми приборами и посудой. И, как выяснилось, вкус у продукта всегда был разным.
Учёные говорят, что столовые приборы сильно влияли на вкусовые качества йогурта. Так, еда, потребляемая ложкой с белой раскраской, оказалась самой вкусной. А йогурт на кончике ножа показался добровольцам солёным. Большую роль играет контраст цветов между самой едой и расцветкой посуды или ложек-вилок, пишет агентство РИА Новости.
Данное открытие будет полезно диетологам, а также производителям пищевых продуктов, считают учёные.