Продукты, богатые медью, могут вызвать слабоумие у людей

Избыток меди в организме человека приводит к развитию болезни Альцгеймера, предупреждают американские учёные.
Специалисты Рочестерского университета в Нью-Йорке провели эксперимент на грызунах, который показал, что если пить 3 месяца воду, содержащую медь, металл начинает накапливаться в кровеносных сосудах головного мозга. Это в свою очередь приводит к затруднению очищения клеток мозга от бета-амилоидного белка. Его скопления образуют амилоидные бляшки в мозге пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера.
«Эффект меди заключается в том, чтобы разрушить полезный белок LRP1, который очищает мозг от бета-амилоида. Медь приводит к еще большей его выработке», — цитирует РБК автора исследования Рашида Дина.
Учёные говорят, что лучше избегать приём добавок с медью. Однако медь необходима организму. Недостаток лучше восполнять продуктами – красное мясо, моллюски, фрукты и овощи.