Ученые: Сахар вреден для мозгов

Американские ученые сделали предположение о том, что чрезмерное употребление сахара может способствовать снижению умственных способностей, в частности, запоминанию информации.
В своих исследованиях они использовали 2 группы мышей, обученных проходить определенный лабиринт, которых поили раствором кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но при этом первой группе грызунов дополнительно давали добавки Омега-3, которые стимулируют мозговую деятельность.
Оказалось, что крысы, получавшие добавку в виде жирных кислот, стали двигаться медленнее, не могли ясно мыслить и вспомнить, как выйти из лабиринта. Вместе с тем у крыс из второй группы развились признаки устойчивости к инсулину – гормону, контролирующему уровень глюкозы в крови, а также отвечающему за функционирование мозговых клеток, сообщает ИТАР-ТАСС.
В результате ученые пришли к выводу, что излишнее употребление фруктозы вредит не только телу, но и мозгу, ведь поддержание высокого уровня глюкозы в крови на протяжении длительного времени изменяет способность мозга воспринимать новую информацию и запоминать полученные данные.